Táo bón là vấn đề tiêu hóa rất, rất phổ biến. Chính vì thế, cách chữa táo bón là một trong những từ khóa hot nhất hiện nay.

Trẻ em có thể bị táo bón do uống ít nước, mải chơi nên không đi cầu, thực đơn nhiều tinh bột và đạm nhưng ít chất xơ,…; người trưởng thành có thể bị táo bón do ít dành thời gian cho hoạt động thể chất, căng thẳng do công việc, hoặc do làm việc văn phòng nên ngồi nhiều ít vận động,…; người già cũng dễ bị táo bón do chức năng đường ruột bị suy giảm, hệ vi sinh vật trong ruột không còn hoạt động tốt cũng sẽ dẫn đến táo bón.

Mặc dù táo bón không phải là bệnh gây chết người, nhưng nó có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng, hoặc ít nhất cũng gây ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng cuộc sống. Cách chữa táo bón hiệu quả là điều mà nhiều người đang tìm kiếm. Ở bài viết này, Suckhoegiadinh365 giới thiệu 12 loại thực phẩm phổ biến có tác dụng tích cực giúp giảm thiểu, hoặc thậm chí loại trừ hoàn toàn bệnh táo bón.

  1. Các loại đậu:

Cách chữa táo bón với các loại hạt họ đậuHạt của các cây họ đậu chứa nhiều chất xơ với hàm lượng khác nhau. Mỗi một khẩu phần gồm 1 cốc (khoảng 250g) đậu nguyên hạt chứa trên dưới 10g chất xơ, nhiều hơn hầu hết các nguồn thực phẩm tự nhiên khác.

Không những thế, trong đậu chứa cả chất xơ hòa tan và chất xơ không tan, cả hai đều giúp thức ăn di chuyển trong ống tiêu hóa dễ dàng hơn.

Có thể kể đến: đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu tương, đậu Hà Lan, đậu ván, đậu mắt đen,… với vô vàn cách chế biến khác nhau.

  1. Kiwi:

Cách chữa táo bón với kiwiMột loại trái cây đa dụng vì ngoài hàm lượng Vitamin cao ngất ngưởng, quả Kiwi còn rất giàu chất xơ. Một trái Kiwi trung bình chứa 2,5g chất xơ (tương đương 15% nhu cầu hàng ngày của người Việt).

Kiwi là một loại quả mọng, và cũng giống như hầu hết các loại quả mọng khác, sẽ tốt hơn nếu chúng được ăn cả vỏ. Tuy nhiên nhiều người không thích vỏ quả và thường gọt bỏ nó đi. Thế nhưng điều đó sẽ không ảnh hưởng nhiều đến công dụng đẩy lùi táo bón của trái cây này.

  1. Khoai lang:

Cách chữa táo bón với khoai langMột củ khoai lang nướng cỡ vừa cung cấp trung bình 3,8g chất xơ nếu được ăn cả vỏ. Đây là lý do tại sao khoai lang thường được các cụ già sử dụng như một thứ vũ khí chống lại bệnh táo bón ở người cao tuổi.

Đối với trẻ em, các công thức bột ăn dặm, các món súp cho bữa phụ có thể được thêm thành phần là khoai lang, hoặc bạn có thể dùng khoai lang để thay thế hoàn toàn nguồn cung cấp tinh bột khác như bột gạo hay ngũ cốc.

  1. Bỏng bắp:

Cách chữa táo bón với bỏng ngôLà một món snack lành mạnh với 3,5g chất xơ/3 cốc nhưng chỉ chứa khoảng 100 Calo. Tuy nhiên món bỏng ngô được bán ở rạp chiếu phim thường được cho thêm bơ và một chút đường. Tốt nhất là nên chọn món bỏng không chứa 2 thành phần này, hoặc bạn có thể tự làm bỏng ngô tại nhà với lò vi sóng.

.

  1. Các loại hạt quả hạch:

Cách chữa táo bón bằng các loại hạtQuả hạch có thịt quả mọng và chứa nhiều nước nhưng hạt của chúng lại có vỏ dày và cứng.

Nhóm này bao gồm: hạnh nhân, hạt dẻ, hạt Macca, hạt hồ đào, hạt óc chó,… ngoài ra người ta cũng liệt kê thêm lạc, hạt thông và hạt điều vào nhóm này mặc dù quả của chúng không phải là quả hạch.

1 ounce (khoảng 30g, tương đương 23 hạt) hạnh nhân chứa 3,5g chất xơ, 1 ounce (khoảng 19 hạt) hồ đào có 2,7g và 1 ounce (khoảng 14 hạt) óc chó chứa 1,9g chất xơ.

Các loại hạt khác cũng chứa lượng chất xơ phong phú: 1 muỗng canh hạt vừng chứa 1,1g chất xơ, trong khi 1 ounce (khoảng 85 hạt) bí ngô có thể chứa đến 5g.

Tuy nhiên tất cả các loại hạt này đều chứa nhiều Calo, vì vậy hãy sử dụng cân đối nếu bạn không muốn tăng cân.

  1. Ngũ cốc nguyên hạt:

Cách chữa táo bón với ngũ cốc nguyên hạtCác loại ngũ cốc nguyên hạt không chỉ chứa lượng Vitamin nhóm B đa dạng mà còn chứa nhiều chất xơ hơn. Gạo lứt, hạt kê, ngô ngọt, lúa mỳ và lúa mạch nguyên hạt đều được khuyến khích sử dụng hơn là các thực phẩm cung cấp tinh bột chế biến sẵn như bún, miến, bánh mỳ trắng,…

.

.

  1. Lê, mận và táo:

Cách chữa táo bón với lê, mận và táoTính cả vỏ, một trái lê chứa trung bình từ 5 đến 6g chất xơ, vì thế chúng có tác dụng điều hòa tiêu hóa, và đương nhiên, chống lại táo bón.

Lê có thể được dùng cho trẻ sơ sinh dưới dạng nước ép, tất nhiên lượng chất xơ sẽ bị giảm xuống khi chế biến bằng phương pháp này, nhưng các chất xơ hòa tan có trong trái lê vẫn được giữ lại.

Mận tươi không phải loại thực phẩm đứng top về hàm lượng chất xơ, nhưng mận sấy khô chứa tới 12g/cốc (tương đương 250g), trong khi đó một trái táo to chứa ít nhất 5g chất xơ.

  1. Quả mọng:

Cách chữa táo bón với quả mọngCác loại quả mọng là một nhóm trái cây rất được ưa chuộng vì chúng đều thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Quả mâm xôi, mâm xôi đen, việt quất và dâu tây còn chứa hàm lượng chất xơ khá cao: ½ cốc quả mâm xôi (khoảng 125g) chứa 4g chất xơ. Chúng có thể được ăn tươi hoặc dùng để chế biến những món salad, các món tráng miệng.

.

  1. Hạt lanh:

Cách chữa táo bón với hạt lanhLà một thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và nhiều acid béo Omega-3, không những thế mỗi muỗng canh hạt lanh (khoảng 15ml) chứa 2,8g chất xơ. Chúng được sử dụng trong các công thức Smoothie (một loại đồ uống làm từ trái cây lạnh), tăng hương vị cho các món salad trộn (tương tự như chúng ta cho lạc vào nộm), hoặc thêm vào bột yến mạch ăn sáng.

.

.

  1. Súp lơ xanh:

Cách chữa táo bón với súp lơ xanhChỉ ½ cốc súp lơ xanh nấu chín đã chứa tới 2,8g chất xơ, và loại rau này còn chứa lượng Vitamin C đáng kể.

.

.

.

.

  1. Hoa quả sấy:

Cách chữa táo bón với hoa quả sấyLà một lựa chọn thông minh, vì chúng chứa thành phần xơ cao hơn nhiều so với hoa quả tươi. Một bữa ăn nhẹ với nho khô sẽ cung cấp 7g chất xơ (so với 1g trong cùng một thể tích). Chúng cũng thích hợp trong các công thức làm bánh.

.

.

  1. Mận khô:

Cách chữa táo bón với mận khôThậm chí được coi như một phương thuốc truyền thống, bởi mận khô chứa lượng lớn Sorbitol, là một chất nhuận tràng thẩm thấu tự nhiên.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Iowa (Mỹ) đã làm một thử nghiệm so sánh tác dụng của mận khô với Psyllium (một loại thuộc nhuận tràng), kết quả thậm chí gây bất ngờ vì nước ép mận gây tăng nhu động ruột còn hơn cả thuốc nhuận tràng.

Nước mận được coi là an toàn hơn vì có thể giảm táo bón ở trẻ sơ sinh.

Tham khảo tại:

https://www.medicinenet.com/top_foods_for_constipation_relief/article.htm#5_nuts_and_seeds_for_constipation_relief

Xem thêm: Cải thiện táo bón ở trẻ bằng men vi sinh

Bài viết liên quan:

Trẻ bị táo bón: nguyên nhân và giải pháp

Men vi sinh cho trẻ sơ sinh: những điều cần biết

 

Tags: , , ,