Kẽm giúp trẻ ăn ngon, đây là điều mà hẳn người mẹ nào cũng đã từng được nghe, nhưng kẽm có vai trò như thế nào trong tiêu chảy thì không hẳn ai cũng biết. Bài viết này suckhoegiadinh365 sẽ cung cấp cho các mẹ kiến thức về kẽm và cách để bổ sung kẽm cho trẻ bị tiêu chảy

Vai trò sinh lý của kẽm

Kẽm là một loại khoáng chất thiết yếu cho các chức năng của nhiều enzym, cần thiết cho sự tổng hợp protein, sự tăng trưởng và phân chia của tế bào, chức năng miễn dịch, vận chuyển nước và điện giải trong phân.

Kẽm có mặt trong nhiều loại thực phẩm, một số nguồn giàu kẽm dế hấp thu như gan, thịt đỏ, thịt gia cầm, cá, sò. Trong các loại thực phẩm truyền thống như ngũ cốc, các loại đậu, củ cũng chứa nhiều kẽm nhưng sự có mặt của Phytat, chất xơ, lignin đã làm giảm hấp thu kẽm. Những chắc tạo phức tan với kẽm như sữa bò do nồng độ của casein và canxi hay sữa đậu nành vì lượng phytat của nó.

Kẽm trong sữa mẹ là nguồn kẽm dễ hấp thu nhất với trẻ.

Như vậy với một trẻ bị tiêu cháy, nguy cơ thiếu kẽm có thể do:

  • Sữa mẹ không cung cấp đủ kẽm cho trẻ 4-5 tháng tuổi
  • Thức ăn bổ sung có hàm lượng kẽm thấp
  • Mất kẽm do tiêu chảy
  • Khả năng hấp thu kẽm bị giảm bởi phytat, chất xơ, lignin, những chất tạo phức tan với kẽm
bổ sung kẽm cho trẻ tiêu chảy

bổ sung kẽm cho trẻ tiêu chảy

Tác dụng của bù kẽm với trẻ bị tiêu chảy

Tiêu chảy khiến trẻ bị mất nước và điện giải, tiếp theo là suy dinh dưỡng. Một trong những nguyên nhân chính gây suy dinh dưỡng là do kẽm bị thải ra ngoài dẫn tới hormon tăng trưởng IGF bị giảm hoạt động làm trẻ ăn không ngon, kết hợp với cơ thể mệt mỏi do bệnh tật.

Khi trẻ bị tiêu chảy, một lượng lớn kẽm bị thải ra ngoài và không được hấp thu vào cơ thể dẫn tới hệ miễn dịch suy giảm làm tăng thời gian tiêu chảy ở trẻ, tăng nguy cơ nhiễm trùng và khiến trẻ chậm hồi phục.

Đối với trẻ bị tiêu chảy, bù kẽm có tác dụng

  • Điều trị tình trạng thiếu kẽm và hồi phục hệ miễn dịch
  • Tác dụng trực tiếp trên tế bào biểu mô
  • Kích thích miễn dịch
  • Kích thích cảm giác thèm ăn để giúp trẻ nhanh chống bổ sung lại dinh dưỡng

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh bổ sung kẽm trong thời gian trẻ bị tiêu chảy giúp giảm đáng kể triệu chứng và số ngày tiêu chảy ở trẻ so với nhóm trẻ không được sử dụng.

Tổ chức Y tế thế giới WHO cũng đã đưa ra khuyến cáo nên bổ sung kẽm cho trẻ trong nội dung hướng dẫn xử lý tiêu chảy.

Vậy bổ sung kẽm cho trẻ như nào cho đúng?

Hiện nay viên kẽm bán trên thị trường dưới dạng hợp chất, bởi vậy cần lưu ý liều lượng kẽm cần được quy đổi ra kẽm nguyên chất.

Nhu cầu kẽm hằng ngày ở trẻ

  • Trẻ 0-6 tháng tuổi: 2mg/ngày
  • Trẻ từ 7-11 tháng: 3mg/ngày
  • Trẻ từ 1-3 tuổi: 3mg/ngày
  • Trẻ từ 4-8 tuổi: 5mg/ngày

Để bổ sung kẽm cho trẻ mẹ nên cho trẻ ăn những thực phẩm như: Hàu, trai, sò thịt nạc đỏ, ngũ cốc thô, cá.. Trong 6 tháng đàu đời, trẻ chỉ cần bú mẹ là có đủ lượng kẽm cần thiết và kẽm trong sữa mẹ cũng là loại dễ hấp thu nhất. Ngoài ra để tăng khả năng hấp thu kẽm, có thể bổ sung cùng lúc với Vitamin C.